「小花園生活」創辦人Cynthia Wong在元朗上村耕種居住時,學會以傳統方法生產雞蛋花茶,不單能保持藥用效能、花香,同時大幅提升其觀賞價值。因為製作需時,她曾以HK$9/g銷售予本地高級餐廳,本地農業推動者亦曾特意討教,Cynthia一直樂意分享。除把相關知識授予本地有機農友外,同時亦把100%銷售收益,全數回饋負責生產的村民,以鼓勵更多村民保留傳統文化,以及農產品傳統生產方法。

 

現在她把口述的方法製作成文字記錄,希望更多香港人能從本地村落不為人知的花茶文化裡,找到一份實在身份認同。她更希望海外華人,以至外國人能學習到相關知識,宏揚香港農業文化。

 

撮要:

//大部份雞蛋花樹都以觀賞為主,但中國華南地區的鄉民則會以它加上金銀花、菊花、槐花和木棉花等混製成茶包,據說具清熱解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血,具預防季節熱感冒及流行性感冒的功效。至於雞蛋花樹的「花」則:甘、平、氣香。效用:花:潤肺解毒,止咳。治腸炎,痢疾,消化不良,小兒疳積,傳染性肝炎,支氣管炎,溼熱下痢,裏急後重,預防重 ... ...//

 

注意:本書的1/3收益,將撥捐「小花園生活」獨立發起及支持的慈善項目:「Rising Lotus」。旨在為受精神虐待的婦女提供適切的支緩,避免二次創傷,助她們渡過人生最艱難的時刻,請支持。如你希望了解更多,請聯絡我們或作直接捐款,謝謝!

「香港傳統雞蛋花茶製作秘訣」小冊子

$120.00 Regular Price
$108.00Sale Price
  • 此8頁小冊子除了提供香港新界上村雞蛋花茶生產的秘訣外,亦會介紹它的中藥效用及種植竅門,是一本關於雞蛋花茶製作的實用手冊。

    「小花園生活」創辦人Cynthia Wong在元朗上村耕種居住時,學會以傳統方法生產雞蛋花茶,不單能保持藥用效能、花香,同時大幅提升其觀賞價值。因為製作需時,她曾以HK$9/g銷售予本地高級餐廳。

    對於希望學習本土花茶生產方法的香港人,這是100%必學的傳統知識。

     

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