旅行中的自然學習


不同國家有不同面貌, 作為熱情的種植者, 你會很自然的往田去參觀, 也往花墟花市去。 我呢,尤其喜歡去街市, 看看當地人銷售最多的本土作物是什麼, 他們又會怎樣處理這些作物, 與他們的國民名菜有多少關係。

熱帶地方都有大量椰子, 喝了許多椰青後, 終於學會用他們的方法── 只用一把刀去開! 那需要了解一個椰子的結構, 那麼便能像刨丁解牛那樣因勢利導, 省時省力(這是我的生活旨導思想)地打開它。

椰青比較簡單, 椰子才是挑戰。

這圖我成功地開了一個老椰子, 弄了一壼椰子汁, 以前看到它又硬又實的樣子覺得很複雜, 未做便恐懼要搞大龍鳳弄得廚房亂七八糟, 但用上當地本土方法, 原來是那麼容易! 超新鮮的椰子汁, 味道原來是這樣鮮美! 後來我又看了另一YouTube學了新方法, 更容易更快捷!

在外沒有其他工具下, 學習當地人的傳統方法, 不單能維持滋養身體, 的確可以把享受在地作物推上另一層次。

椰子汁太多喝不完, 放進雪櫃隔晚椰奶便會浮升到頂層, 於是我又開始找椰奶食譜 ... ... 生活是一場遊戲。 一起來玩吧。

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