輕談:農產品定價策略與產品週期


在談這個題目前, 承前先談談:為何要申請商業登記? 首先因為農場只是整個商業系統的一部份, 而不論在聘請員工, 即使是part-time都好, 在勞工處或任何地方刊登招聘廣告, 都需要附上商業登記號碼。 此外,我建議有心發展事業者, 應申請一個商業銀行帳戶, 不論建立網站作鎖售, 或日後為員工弄MPF, 在在都需要有商業登記證。 我覺得商業登記在心理上, 能把農業生產由業餘邊緣, 變成與其他商業模式一樣的事業。 所有行業都會排斥新的運作模式, 正如從沒有人相信火箭可以由私人企業生產研發一樣, 在它成功前業界都會議論紛紛, 怎可能? 尤其是當初期產品推出的價格, 與業界的認知有很大距離, 大家心理其實很矛盾的── 又高興又好奇又不屑。 我比大家更矛盾── 若我很早期便開始分享經驗, 產品價格便會短時間大副下滑, 而且因為多人生產, 於是產品質素沒法維持。 本地農業沒有像池上那樣, 有中間機構做質素檢測、淘汰不合格者或協助改進, 以維持產品質素,保障業界利益。 於是很快, 花草茶產品只會變成廉價中藥! 我想, 若有好的經驗, 我們是需要系統化的傳授經驗與知識, 無奈我獨自一個人, 需要等待好的時機, 才能實踐這個想法。 言歸正傳, 新發掘有潛質的作物, 需要的是有質素負責任的生產系統和流程, 在沒有前車可鑑、仍然在投資期的時候, 我的定價方法是: 1. 嘗試估計生產成本在其上Mark up 約30% 2. Benchmark市面上類似質素的產品 生產成本有Fixed cost 及Variable cost, 這是很基本的經濟學, 翻翻書便找到。 至於benchmark相似檔次的產品, 便需要去逛街做資料搜集, 要想像自己的產品有朝一日放在那裡賣, 才能反映你種田的汗水和努力, 那便是你要benchmark的產品。 小花園的Signature tea芬香萬壽菊, 最初的批發定價是HK$9/g, 你沒有看錯, 的確如此, 除了因為它是全港獨有之外, 亦因為我為購買者提供與農業相關的附加值服務, 才能達到這個價格。 然而,每增加一個商業顧客, 亦預示著產品在批發上的Product life cycle會持續縮短, 加上這個產品的entry barriers不多亦不高, 定價會隨著出現其他生產者而下降, 這是我預料之內的事, 亦是發展品牌的原因。 如果走這一條由「農至產品」的路, 很多商業考慮便應該在產品銷售前, 甚至選擇作物和下種前, 便要盡量規劃妥當。 見步行步, 真的會浪費很多資源。 希望這些經驗對大家有用。 常懷感恩 喜樂分享 Cynthia Wong 小花園生活 P.s. 聲明:因為身體問題,年多前結束八年吃素生涯,開始吃回肉類,在此事先聲明。 ................................................................... #其實我唔識架 #但有一些經驗 #fromsoiltoteapot #由農至產品 #entrybarriers #cynthiawongonhongkongfarming #thelittlegardenorganicfarm #persentorganictea #signaturetea #mtlemmonmarigold #電話和地址都是舊的 #freecoursebythelittlegardenliving #formigration #fordedicatedyoungandoldfarmers #forinnovators #foradventurers #forrisktakers #fordreamers #fornonconformists #fordoers #留意日期的確是三天出貨

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